La Cave à Manger
Restaurant à Ganges
Le restaurant du Domaine de Blancardy est né d'une évidence : quoi de mieux qu'un bon repas pour découvrir les vins du domaine ?
Alors, après une journée de vignerons, nous enfilons le tablier et passons aux fourneaux.
Notre cuisine puise son inspiration directement dans le potager du domaine des plats mijotés, simples et généreux, qui rappellent les grandes tablées familiales et les recettes de Mamie.
Produits de saison cultivés sur place ou issus de producteurs voisins, tout est pensé pour une expérience gourmande, conviviale et profondément enracinée dans la tradition cévenole.
À l'ardoise : une entrée et un dessert au choix, un plat du jour à partager, et du fromage pour les plus gourmands.
Vous profiterez de votre dîner à la fraîcheur du patio, entouré des façades du XVIIIème siècle, ou dans la salle voûtée attenante, ancienne cave de vinification selon la saison. Dans cette ambiance de partage, un petit coup de pouce pour rassembler les assiettes en bout de table sera le bienvenu, laissant ainsi à vos hôtes vignerons le répit nécessaire pour vous confier les secrets de leurs
recettes et les caractéristiques de leurs vins.
Ouvert tous les soirs sauf le Mercredi - Réservation Obligatoire avant 14h
