Blancardy, En Cévennes
Un lieu, une histoire ...

Vins du domaine

Le Domaine

Situé à la frontière entre Gard et Hérault, aux portes des Cévennes, entre Plaines et Larzac, le Domaine de Blancardy est exploité au travers d’une agriculture raisonnée sur la commune de Moulès et Baucels.

On retrouve les 23 Ha de vignoble dispersés dans une grande plaine calcaire, traversée par de nombreux ruisseaux et parsemée de grands chênes, rendant ce terroir si singulier.

La richesse de ce vignoble est sa diversité, une dizaine de cépages y sont cultivés alternant vieilles vignes et cépages AOC. La maturité tardive de cette région et les températures froides rallongeant les fermentation donnent le temps au vin de se charger en arômes.

La vinification et la mise en bouteille sont totalement réalisées dans le domaine, laissant une grande souplesse sur le choix des assemblages réalisés et la possibilité de travailler sur de petites cuvées.

Les Vins

Pour passer commande, contactez nous par mail à l'adresse :

domaine.blancardy@orange.fr

ou par téléphone au :

04 67 73 94 94

Rouge

MARSELAN

Vin rouge puissant et onctueux 

Accord mets et vins :  viande rouge, gibier, carnard, fromage

Monocépage : 100% Marselan

Millésime : 2019

Appelation : Vin de France

CABERNET - SAUVIGNON

Vin rouge floral et puissant

Accord mets et vins : Cuisine du monde épicée, viandes rouges 

Monocépage : 100% Cabernet - Sauvignon

Millésime : 2019

Appelation : Pays d'Oc

PINOT NOIR

Vin rouge fruité et élégant 

Accord mets et vins : Charcuterie, volailles

Monocépage : 100% Pinot Noir

Millésime : 2019

Appelation : Pays d'Oc

Blanc

BLANC Blancardy

Vin blanc fruité et complexe

Accord mets et vins : Apéritif, poisson, dessert au fruits

Cépages : 50% Grenache Blanc, 50% Vermentino

Millésime : 2019

Appelation : AOC Languedoc

CHARDONNAY

Vin blanc fruité aux notes d'abricot. Cultivé sur une petite parcelle entourée de ruisseaux. 

Accord mets et vins : Apéritif, dessert, cuisine du monde

Monocépage : 100% Chardonnay

Millésime : 2018

Appelation : Vin de France

Rosé

ROSÉ Blancardy

Vin rosé frais et Fruité

Accord mets et vins : Apéritif, barbecues

Monocépage : 100% Cabernet-Sauvignon

Millésime : 2019

Appelation : IGP Pays d'Oc

Specialités

CARTAGÈNE

La Cartagène est un breuvage traditionnel élaboré avec un cépage "grenache" que nous recommandons à déguster frais avec un apéritif, un fois gras, un melon ou bien encore avec une grillée de châtaignes

Millésime : 2013

 

JUS DE RAISIN

100% pur jus
Pour le bonheur des petits et des plus grands
Servir frais

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